Tatarskie Przysmaki - Supraśl

Supraśl jest jednym z miast leżących na Podlaskim Szlaku Tatarskim, który zapoczątkowałam (na razie głównie kulinarnie) w Tatarskich Przysmakach.

Jest to mały, niepozorny lokal znajdujący się w Centrum Kultury w Supraślu. Idąc ulicą widać tylko niewielką drewnianą tabliczkę z nazwą - trochę ciężko tam trafić. Ale jak już raz się trafi będzie się o tych smakołykach marzyć cały czas!

Karta dań obfituje w przeróżne, obco brzmiące nazwy potraw i niskie, przystępne ceny.
Miejsce zarówno dla mięsożercy, jak i wegetarianina.

Cóż my tam jedliśmy?

Kobate, fyrsztyki, kołduny, kartoflaniki, sebzeli...
... na deser dżantyk i almałyk....
a wszystko to popijaliśmy sytą !

kartoflaniki

kobate

A teraz z tatarskiego na nasze ;)
Istnieje kilka rodzajów pierekaczewników, czyli wypieków w kształcie ślimaka. Taki wypiek jest rodzajem pieroga, i tak jak pieróg może mieć różne nadzienia:

• kobate to pieróg z nadzieniem mięsnym
• sebzeli nadziewany jest warzywami
• almałyk jest na słodko z jabłkami
• dżantyk to pieróg ze słodkim białym serem i rodzynkami

Sytą nazywa się przepyszny napój sporządzony na bazie miodu.


Każdemu, kto zapuści się w podlaskie strony polecam ten lokal!